Pâtissier / Pâtissière
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Paris, 75, Paris, Île-de-France
Nous recherchons un(e) Commis Pâtissier (H/F) pour rejoindre notre équipe au sein de la Maison Cedric Grolet Opéra, située à Paris 2E.
Sous l'autorité de ses responsables, le commis pâtissier (ou pâtissière) participe à la production de pâtisserie et de boulangerie, en assurant la qualité et le respect des normes de sécurité et d'hygiène.
Vous aurez les responsabilités suivantes :
- Sélectionner et doser les in
- Préparer et réaliser les productions de pâtisserie et boulangerie,
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires,
- Respecter l'hygiène sur soi-même et des autres,
- Possibilité de renseigner le client,
- Possibilité d'effectuer la vente de produits de boulangerie et viennoiserie,
- Nettoyer et entretenir l'espace de travail,
- Réaliser des missions de préparation de commande, réception produit, vérification de la conformité, gestion de stock.
Le profil recherché :
- Expérience de 5 ans minimum en haute pâtisserie
- Expérience de 2 ans minimum en haute boulangerie
- Maîtrise des techniques de haute pâtisserie
- Connaissances de base en chocolaterie
- Maîtrise de la boulangerie
- Décoration de haute pâtisserie
- Connaissances en pâtisserie du monde
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